O matadouro de Timbaúba recebeu mais uma
estrutura necessária e obrigatória a uma melhor qualidade do processamento de
seus produtos.
As honras foram feitas pelo Vice Prefeito
João Rodrigues Junior, Secretária de Governo Marileide Rosendo, Secretário de
Comércio, Agricultura e Pecuária Carlos Menezes, Secretária
de Educação Arleide Guerra e Verônica Maria da Silva, Presidente da Associação
de Moradores e representante dos produtores de Mirador, além do
A Sala de Beneficiamento tem a função
específica de melhorar a qualidade da carne quanto a limpeza, tratamento, corte
e peso. Fatores que fazem toda diferença no processamento nutricional e
comercial do alimento.
Esta obra não será de importância apenas para
a agricultura, assegura a qualidade da merenda escolar, onde o município
contempla o PENAE com quase 90%, onde o programa exige apenas 30 e o produto
bovino fresco responde por uma parte significativa do enriquecimento e
balanceamento adequado ao cardápio das crianças do município, segundo a
nutricionista Renata Dias.
O matadouro de Timbaúba se mantém com esforço
do Gestor Marinaldo Rosendo a devido forte pressão para que a cidade faça parte
do abatedouro estadual em outra cidade. O do município dispõe de todo material
de manipulação e higiene dentro dos padrões da Vigilância Sanitária, como
também carro personalizado e climatizado para transporte da carne. Anos antes
se fazia em uma carroça.
A sala do beneficiamento é um investimento que
o prefeito implantou para que se adeque as exigências e reforce a meta que o
matadouro de Timbaúba não feche suas portas e continue gerando empregos,
comodidade e conhecimento da procedência aos produtores, comerciantes e
consumidores.
Bell Nunes
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